Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
イタリアンの定番アクアパッツァをご家庭で!赤魚を一度ソテーすることで、香ばしさの中に旨みを封じ込めて仕上げます。みんな大好きなポテトのグリルはカレー味で決まり!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!赤魚のアクアパッツァ風
-
あさりを加えればボリュームも味わいもUP!
グリル済みズッキーニは緑または黄色のいずれかをお届けします。この商品は解凍せず冷凍状態から調理します。
-
◆赤魚の一夜干し・・・2切れ
カット済み ミニトマト・・・50g
グリル済み ズッキーニ(緑または黄)・・・40g
カット済み 彩り鮮やかいんげん・・・40g
揚げなす・・・30g
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
水・・・200cc
砂糖・・・ひとつまみ
-
-
1副菜3で使用した油が残ったフライパンに、赤魚を皮目を下にして入れて中火にかける。油はね防止にホイルをかぶせ、中火で2分、裏返して1分焼いて火を止める。
-
2ペーパーで余分な油を拭きとり、トマト、ズッキーニ、揚げなす、トマトソース、水を加え、強火にかける。
-
3沸騰したら中火にし、ふたはせずに4分煮る。途中煮詰まるようなら、水(分量外)を少量ずつ足す。
-
4いんげんを加えてさらに1分ほど煮る。塩(分量外)、砂糖で味をととのえて火を止める。
-
5器に野菜とソースを盛り、真ん中に魚を盛る。
-
-
【2人前】カレー風味のほっくりグリルポテト
-
ベーコンや薄切り玉ねぎ加えてもおいしいですよ。
-
フライドポテト・・・160g
ミニカレー粉・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
-
-
1ポテトの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。
-
2フライパンにオリーブオイルをしっかりと熱する。1のポテトを強めの中火で2分ほど、こんがりと焦げ目を付けるように転がしながら焼く。
-
32のポテトをキッチンペーパーなどの上にとって油を切る。
-
43に塩、カレー粉を振って、器に盛り付ける。
-