Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ごはんにぴったり!ねぎ塩味のやわらか鶏とカット済み野菜で作る、時短の中華定番おかず。ふんわりかき玉のスープと合わせて、おいしさ間違いなしの組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!ねぎ塩鶏と3種野菜の中華炒め
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きくらげを加えれば、お店の中華炒め風に。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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◆鶏むね肉のねぎ塩漬け・・・345g
ブロッコリー・・・140g
カリフラワー・・・90g
アスパラガス・・・60g
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
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1鶏肉は袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分加熱する。ブロッコリー、カリフラワー、アスパラは袋の口を少し開け、鶏肉と一緒に電子レンジ500Wで4分加熱する。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉の漬けだれをよく切って加え、強めの中火で2分炒める。1の野菜を加え、さらに3分炒める。
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32に中華だれを加え、全体に味がなじむように強めの中火で1分ほど炒め合わせ、皿に盛り付ける。
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【3人前】ほうれん草とコーンのかき玉スープ
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角切りにんじんやカニかまを加えると、彩りUP!
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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カット済みほうれん草・・・30g
スイートコーン・・・30g
あとは焼くだけ!冷凍溶きたまご・・・1パック
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加チキンコンソメ・・・2袋
水A(水溶き片栗粉用)・・・大さじ1
水B(スープ用)・・・600cc
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1片手鍋に水Bとチキンコンソメを入れてひと煮立ちさせる。
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21にコーン、ほうれん草、下準備で合わせておいた水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで中火で1分ほどあたためる。
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3しっかりと流水解凍したたまご液を袋ごと振る。全体の濃度を均一にしたら、袋の口を少し開けて、2に流し入れる。あまり動かさずに、たまごが固まるまで弱火で1-2分火にかける。
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4たまごに火が通ったら、お玉で軽くかき混ぜる。ごま油と塩少々(分量外)加えて味をととのえ、器に盛り付ける。
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