Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
餃子ともっちり春雨入りのボリュームスープと、思わず白いごはんをかきこみたくなる麻婆なす。食べ応え◎の中華献立が、主菜と副菜合わせて6ステップで完成!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!餃子と春雨の満腹スープ
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ひと口大のきくらげやコーンを加えるのもおすすめ。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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◆ひとくち焼き餃子(キャベツ・長ねぎ・ほうれん草ペースト入り)・・・20個
ブロッコリー・・・80g
カリフラワー・・・80g
便利なむき枝豆・・・60g
スイートコーン・・・60g
もちもち春雨・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
水・・・800cc
ごま油・・・小さじ2
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1鍋に鶏ガラスープベース、塩だれ、水を入れて中火にかける。
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21がひと煮立ちしたら、餃子、ブロッコリー、カリフラワー、枝豆、コーン、春雨を入れる。春雨がくっつかないよう時々混ぜながら、弱めの中火で7分ほど煮る。(春雨が長ければ、調理ばさみで切っても)
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32の全体に火が通ったら、香り付けにごま油を加える。器に盛る。(できたて・アツアツがおいしい!春雨が水分を吸う前に食べるのがおすすめ!)
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【3人前】ごはんがすすむ!辛さ自在の麻婆なす
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細切りにんじんやたけのこを加えても。
※辛味だれのパッケージはお届けのものと異なる場合があります。このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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越前白山鶏 ひき肉・・・180g
揚げなす・・・150g
カット済みミニトマト・・・80g
辛くない!麻婆だれ・・・1袋
お好みで調整OK!辛味だれ・・・1袋
砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ2
水・・・大さじ2
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1鶏ひき肉、揚げなすの袋の口を少し開け、2つ同時に電子レンジ500Wで3分30秒加熱する。トマトの袋を開け、砂糖を入れてシャカシャカ振って全体にまぶす。
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2フライパンにごま油を熱し、1のひき肉を強めの中火で2分炒める。1のなす、トマト、麻婆だれ(本体のみ)、水を加え、時々かき混ぜながら中火で5分煮込む。(子ども用はここでとり分けても)
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32の全体に火が通ったら、辛味だれを加減しながら加え、味が整ったら器に盛る。(辛味だれが余ったら、冷奴にかけても!)
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