Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
きゅうりは炒めてもおいしい!やわからな鶏ムネ肉やキャベツと合わせてさっぱり塩味で。粒ぞろいのひじきがおいしい、定番副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらか鶏ときゅうりの塩だれ炒め
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ちくわなどの練りものを入れても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
きゅうり・・・1本
エリンギ・・・50g
パプリカ(黄)・・・25g
キャベツ・・・100g
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
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1きゅうりはピーラーなどで皮を縞目にむき、縦半分に切る。スプーンで種をとり、1.5cm厚の斜め切りにする。
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2エリンギ、パプリカは1.5cm厚の斜め切りにする。
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3フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、中火で2分ほど焼く。裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
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4鶏肉に火が通ったら、全ての野菜を加え、中火で3分炒める。
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54に塩だれを加減しながら加えて、さっと炒め合わせる。全体にたれがからんだら皿に盛る。
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【2人前】国産ひじきと3色野菜の炒め煮
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ごまと油揚げをプラスしてボリュームアップ!
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乾燥ひじき・・・1袋
小松菜・・・40g
ふぞろいしめじ・・・30g
にんじん・・・20g
ごま油・・・小さじ2
水・・・50cc
◎醤油・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1
◎砂糖・・・小さじ2
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1ひじきは湯(分量外)に10分ほど浸けておく。小松菜を2cm長さのざく切りにする。
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21のひじきをざるにあけ、水気を切り、片手鍋に戻し入れる。しめじ、にんじん、小松菜、ごま油を加えて強火で1分炒める。
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32に水と◎の調味料を入れ、中火で5分煮る。汁気が残っていたら強火にし、汁気を飛ばす。
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4野菜がやわらかく煮えたら、器に盛る。
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