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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
昔ながらの洋食屋さんにありそうな、懐かしい味のチーズハンバーグ。付け合わせや副菜に野菜がたっぷり！お子さまにも食べやすい味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】お手軽！とろりチーズのせハンバーグ
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目玉焼きをのせれば、さらにリッチな仕上がりに！
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・3個
玉ねぎ・・・60g
にんじん・・・50g
エリンギ・・・50g
パセリ・・・2g
シュレッドチーズ・・・2袋
化学調味料無添加 中濃ソース・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
コンソメ・・・大さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ4と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ3
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1玉ねぎは縦に薄切り、エリンギは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
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2フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじんを中火で1分ほど炒める。エリンギを加えてさらに1分炒める。コンソメを加えて混ぜ、ふたをして弱火で3-4分蒸し焼きにする。
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3耐熱皿にハンバーグをのせてふわっとラップをかける。電子レンジ500Wで3分加熱する。
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43にチーズをのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ500Wで1分半加熱する。皿にハンバーグを盛り、2の野菜を添える。
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52のフライパンにソース、ケチャップ、みりん、水を入れ、弱火でひと煮立ちさせる。ふつふつとしたらハンバーグにかけ、大人用にパセリをちぎって散らす。
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【3人前】つぶつぶ食感！コーンのコールスロー
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きゅうりや水菜とも合いますよ。
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キャベツ・・・150g
使い切り スイートコーン・・・1缶
塩・・・小さじ1/4
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2/3
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1キャベツはざるに入れて水洗いをし、しっかり水気を切る。塩を振って野菜がしんなりするまで8-10回手でぎゅっともみ込み、10分以上置いておく。
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2大きめのボウルにマヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせ、汁気をしっかり切ったコーンを入れる。
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31のキャベツを手でギュッと絞り、水気をしっかり切る。2のボウルに加え入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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