Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
サクサクの衣をまとったチキンフライは少量の油で揚げ焼きにして後片付けもかんたん!付け合せとやさしい味わいのスープと合わせれば、自然と野菜もたっぷり食べられる献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】やわらか鶏チーズフライBBQソース
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ピーマンなどを一緒に揚げ焼きにするのもおすすめ。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
かぼちゃ・・・90g
フリルレタス・・・1袋
保存料不使用 パン粉・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
化学調味料無添加BBQソース・・・2袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
◎小麦粉・・・大さじ1
◎水・・・大さじ1
◎塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
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1フリルレタスとかぼちゃは2cm幅に切る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジで500Wで1分半加熱する(やけどに注意!)。ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ下衣を作る。別のボウルや皿に、パン粉と粉チーズを混ぜ合わせて揚げ衣を作る。
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2鶏肉の汁気を切り、ペーパーなどで水分をしっかりと拭きとる。フライパンに5mmほどの深さの油を加え、弱火で熱する。
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32の鶏肉に1で合わせた下衣→チーズパン粉の順で衣付けし、フライパンに入れる。
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4衣付けした鶏肉を弱めの中火で4分ほど揚げ焼きし、途中裏返しながら全体がこんがりと色付くまで火を通す。
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5揚げたてのうちに4を皿に盛り、BBQソースを添える。1の野菜を添え盛り、シーザードレッシングを加減してかける。(冷めてしまった際はトースターで温めなおすのがおすすめ)
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【2人前】3種野菜のトマトコンソメスープ
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ベーコンやウインナーを加えればさらにおいしく!
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じゃがいも・・・80g
玉ねぎ・・・80g
にんじん・・・20g
パセリ・・・1g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・400cc
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・適量
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1よく洗ったじゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにする。玉ねぎも1cmの角切りにする。
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2鍋にオリーブオイルを入れ中火にかける。1の野菜とにんじんを加えて2-3分炒め、全体をしんなりさせる。
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32の鍋に水を加え強火にかける。ひと煮立ちしたら、中火にし4分煮る。コンソメ、トマトソースを入れてさらに2分煮る。
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4野菜に火が通ったら塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。仕上げにちぎったパセリを散らす。
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