Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中華の定番ジャージャー麺に、5種の野菜をたっぷり加えて!大豆みその旨みが麺と野菜にからんで、自然と野菜をたくさん食べられます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]野菜そぼろをからめて!ジャージャー麺
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温泉たまごや煮たまごを添えて、コクUP!
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三段もみ生中華麺・・・2袋
◆国産豚そぼろ・・・100g
ミニトマト・・・2個
小松菜・・・60g
長ねぎ・・・20g
しいたけ・・・1個
にんじん・・・20g
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
水・・・大さじ1
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1ミニトマトは4等分のくし切り、小松菜は茎の部分を斜め薄切り、葉は3mm幅のせん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを落として粗みじん切りにする。
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2たっぷりの湯(分量外)を沸かした両手鍋で、中華麺を中火で2分半ほどゆで、ざるにあげて流水で洗う。水気をしっかり切って鍋に戻し入れ、ごま油を加え和え、器に盛る。
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3耐熱ボウルににんじん、1の長ねぎとしいたけ、大豆みそ、豚そぼろ、水を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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43に中華だれ、豆板醤を入れてさっと和える。(辛いのが苦手な人は豆板醤なしでも)
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54を2の麺の上にのせる。1の小松菜を盛り、1のミニトマトを散らす。
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