Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうがといよかんのさわやかな香りに、くるみの食感がアクセントのキャロットラぺ。いつもの食卓がおしゃれにラックアップしますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]柑橘香る!ジンジャーキャロットラペ
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レーズンや旬の柑橘を加えてもおいしいですよ。
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にんじん・・・150g
小夏・・・1個
ディル・・・1g
くるみ・・・1袋
しょうが・・・10g
ドレッシングベース・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
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1にんじんをボウルに入れ、塩を加えて軽くもみ、3分ほど置く。しょうがは皮つきのまません切りにし、にんじんのボウルに入れて軽く混ぜる。くるみは袋の上から粗く砕く。
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2小夏は別のボウルの上でむき、実を房から出す。一房を2-3つくらいにちぎりボウルに入れる。
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31のにんじんとしょうがをさっと洗う。ペーパーで水気をしっかりと拭きとり、小夏のボウルに入れる。
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41のくるみ、ちぎったディル、ドレッシングを加え和えて、皿に盛る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
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