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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
4種のきのこがたっぷり入った、フライパンひとつで作る鶏団子のお手軽炒め！バター醤油の香ばしい味付けです。味がしみこんだ油揚げがおいしい、なすのナムルとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】4種きのこと鶏団子のバター醤油炒め
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大人用には山椒や七味唐辛子をかけても。
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◆ひとくち鶏団子・・・240g
えのき・・・1袋
玉ねぎ・・・150g
ふぞろいしめじ・・・30g
エリンギ・・・40g
しいたけ・・・2個
小ねぎ・・・2本
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
バター・・・15g
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1えのきは石づきを落としてほぐし、しいたけは軸をとって薄切り、エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏団子を入れて強めの中火で2分炒める。
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32に1のきのこ、しめじ、万能つゆ、バターを加えて強めの中火で2分炒める。（味をみて、お好みで醤油（分量外）を足しても）
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4全体に味がなじんだら器に盛り付け、小ねぎを調理ばさみなどで切って散らす。
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【3人前】なすと味しみ油揚げの和風ナムル
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みょうがやみつばなどの香味野菜をプラスしても。
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なす・・・2本
長ねぎ・・・50g
油抜き不要！乾燥油揚げ・・・2袋
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋
白すりごま・・・1袋
ごま油A・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
ごま油B・・・小さじ2/3
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1なすは縦半分に切り、さらに斜め5mm厚に切る。
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2耐熱ボウルに1のなす、ごま油Aを入れ、油が全体にまわるように混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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32に長ねぎ、おろししょうが、八方だれを加えてラップをし、電子レンジ500Wでさらに2分加熱する。
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43に袋の上から軽く砕いた油揚げ、白すりごま、醤油、ごま油Bを入れて混ぜ合わせる。全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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