Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
そぼろと野菜の濃厚な旨みたっぷりのジャージャー丼を、レンジで仕上げてお手軽に。たまごの黄身をからめて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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火を使わずに!大豆みそのジャージャー丼
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余ったたまごの白身でスープを作れば、一汁一菜の完成!
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◆国産豚そぼろ・・・100g
キャベツ・・・100g
玉ねぎ・・・50g
にんじん・・・30g
生たまご・・・2個
使い切り片栗粉・・・5g
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
水A・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
水B・・・80cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(目安300g)
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1キャベツの袋を少し開け、塩ひとつまみ(分量外)を加えまぶし、電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2玉ねぎは極薄切りにし、さらに横半分に切る。
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3耐熱ボウルにそぼろ、玉ねぎ、にんじん、大豆みそ、醤油、水Bを入れて混ぜ合わせる。ラップをして、電子レンジ500Wで5分加熱する。
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4一旦、3をレンジから出し、下準備で混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、しっかり混ぜてとろみを付ける。ラップはかけずに、さらに電子レンジ500Wで30秒加熱する。
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5どんぶりにごはんを盛り、1のキャベツの水気を切ってのせ、4のあんをかける。真ん中にくぼみを作り、たまごの黄身を入れる。(余った白身は裏面レシピを参考にスープにしても)
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