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- コクを楽しむ!かぞくのためのカレールウ(甘口)
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■かぞくのためのカレールウ。甘口
「こども用のカレーも卒業かな。」と思ったら、是非一度お試しください。何度も試作試食を重ねて、スパイスの刺激は少ないけど、カレーの風味はしっかりとある本格甘口カレーが完成しました。チキンとビーフをベースに、20種類以上のスパイスを配合したオリジナルカレー粉の優しいスパイス感、プルーンやマンゴーのフルーツの甘みと酸味、北海道四つ葉乳業のバターで風味とコクをだし、同じ四つ葉乳業のクリームパウダーでどこかクリーミーで滑らかな味わいに仕上げました。 化学調味料・乳化剤を使用しないスペックはそのままに、大人も子供も大満足の美味しいカレーを仕上げました。 ■化学調味料・乳化剤不使用です。
小麦粉は北海道産、塩は天日塩を使用するなど、細かいところまでこだわっています。 ■お召し上がり方
【材料(8皿分)】 ●カレールウ:200g●牛肉:400g●玉ねぎ:大1個(250g)●じゃがいも:大1個(250g)●にんじん:中1個(200g)●サラダ油:大さじ2●水:900ml(4と1/2カップ) 【作り方】 1.厚手の鍋にサラダ油を熱し、食べやすい大きさにカットした野菜と牛肉を軽く炒めます。 2.炒め終わりましたら水を加えて煮込み、沸騰したらアクを取り、具材がやわらかくなるまで弱火-中火で煮込みます。 3.具材がやわらかくなりましたら、いったん火を止めて、ルウを割り入れます。 4.完全にルウが溶けましたら、再び弱火でとろみがつくまで煮込んで出来上がりです。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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