Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
1人あたりの野菜の1日分の推奨摂取量350g以上の野菜が入った贅沢な一皿です。Oisixで人気の食材たっぷりのカラフルサラダをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]1日分の野菜!ケール入りDELIサラダ
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キヌアサラダに薄切りしたきゅうりやパプリカを加えても。
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かがやケール・・・1袋
かぼっコリー・・・1/4個
イタリア産 プロシュートハーフカット・・・1パック
ズッキーニ・・・1/2本
かぼちゃ・・・70g
玉ねぎ・・・20g
ミニトマト・・・3個
赤玉ねぎ・・・30g
レモン(黄またはオレンジ)・・・1/8個
そのまま食べられるキヌア・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
特製スパイス・・・1袋
イタリアンパセリ・・・1g
オリーブオイルA・・・大さじ1
オリーブオイルB・・・小さじ2
オリーブオイルC・・・大さじ1
オリーブオイルD・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
塩A・・・ひとつまみ
塩B・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量
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1【ケールサラダ】ケールは3cm幅に切る。ボウルに入れ、オリーブオイルAで全体を和える。皿に盛り、シーザードレッシングをかける。
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2【かぼっコリーのサラダ】かぼっコリーは横半分に切ってから縦に極薄切りにし(スライサーでむいても)ビニール袋に入れ、塩(分量外)を振ってもみ込む。オリーブオイルB、塩A・こしょう(あれば黒こしょう)を加え再度もみ込む。1の皿に盛り、ちぎったパセリを散らす。
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3【ズッキーニのグリル】ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイルCを中火で熱し、焼き目が付くまで両面2分ずつ焼く。2の皿に生ハムとズッキーニが交互になるように写真を参考に盛り付け、パプリカパウダーを散らす。
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4【かぼちゃサラダ】かぼちゃは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ、塩B・こしょうを加え、かぼちゃを潰すように混ぜ合わせ、3の皿に盛る。
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5【キヌアサラダ】トマトは4等分のくし形に、赤玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。レモンを絞り入れ、オリーブオイルD、特製スパイス、こしょう、キヌアを加えて混ぜ合わせ、小さめの器に盛って4の皿に添える。
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