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[Kit]名店監修!おかひじきと生ハムの和サラダ
[Kit]名店監修!おかひじきと生ハムの和サラダ

Chef's Profile

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ほねラボラトリー シェフ  櫻庭基成郎

恵比寿の路地裏にある、予約制の隠れた名店。店主が目利きした素材のよさと、食材の意外な組み合わせが楽しめる料理は、ワインや日本酒との融合も味わえる。

フランス語でみじん切りを意味するアッシュの手法で、野菜のフレッシュな香りを存分に活かしたサラダ。生のおかひじきや生ハムのトッピングで、おもてなしにもぴったりです。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]名店監修!おかひじきと生ハムの和サラダ

  • 室温に戻したカマンベールチーズ、焼いた干物を加えても!

  • お届けする食材

    イタリア産 プロシュートハーフカット・・・1パック

    おかひじき・・・30g

    玉ねぎ・・・40g

    ピーマン・・・20g

    トマト・・・150g

    ミント・・・1g

    レモン(黄またはオレンジ)・・・1/4個

    化学調味料無添加 白だし・・・2袋


    ご用意いただく食材

    酢・・・大さじ1と1/2

    オリーブオイル・・・大さじ1-大さじ1と1/2


    ボウル

    1. 1玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。(あればプロセッサーで刻んでも)ピーマンはみじん切りにして、ボウルに入れる。玉ねぎをざるにあけ、ペーパーに包んでぎゅっと絞り、ボウルに加える。

    2. 21のボウルに白だし、酢を加えてさっと和え、5-10分ほど置いておく。

    3. 3おかひじきは4cm幅に、トマトは2cm大に切る。おかひじき→トマトの順に皿に盛る。

    4. 43に、プロシュートをちぎってふんわりとのせ、2のドレッシングを野菜にかける。ミントをちぎって散らし、レモンを絞りかける。仕上げにオリーブオイルを全体に回しかける。

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1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 トマト(国産)、白だし(水飴、清酒、みりん、食塩、醤油、昆布エキス、鰹エキス、醸造酢、(一部に小麦・大豆を含む))、プロシュート(豚モモ肉(イタリア)、食塩)、玉ねぎ(国産)、おかひじき(国産)、レモン(アメリカ)、ピーマン(国産)、ミント(国産)
七大アレルゲン 小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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