Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
調理済みのさばのみぞれ煮に、たっぷりの野菜だれをかけて!ごま油で炒めてから味をからめたこんにゃくと野菜の炒め煮と合わせてごはんにぴったりのメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】さばとたっぷり味しみ野菜ほのあま煮
-
エリンギやしいたけを一緒に炒めてもおいしいですよ。
-
◆ふわっとジューシー 骨取りさばみぞれ煮風・・・2袋
かぼちゃ・・・60g
大根・・・120g
なす・・・1本
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1/2
水・・・50cc
-
-
1かぼちゃはひと口大に切り、水にさっとくぐらせてラップでくるみ、電子レンジ500Wで3分加熱する。大根は5mm幅のいちょう切りにする。
-
2なすは縦半分に切り、皮目に斜めの切り目を入れてひと口大に切る。
-
3フライパンにサラダ油を熱して1の大根、2のなすを入れ、中火で3分炒める。
-
41のかぼちゃ、煮物だれ、醤油、水、さばの煮汁のみを加えて、途中なすを裏返しながら、中火で2分煮込む。(煮汁は袋の口を少し開けて注ぎ入れると、かんたんです)
-
5さばを盛り付け用の耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。4の野菜だれをさばにかける。
-
-
【2人前】ごま油香る こんにゃくとごぼう炒め煮
-
さつま揚げやいも類と一緒に煮てもおいしいですよ。
-
JAS有機栽培 生いもまるごとこんにゃく・・・1袋
ごぼう・・・30g
ピーマン・・・40g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
-
-
1こんにゃくは半分に切り、5mm幅の短冊切りにする。ごぼうは斜め極薄切りにする。ピーマンはヘタを落として縦半分に切り種をとり、横1cm幅に切る。
-
2片手鍋に、ごま油を入れ中火で熱し、1のこんにゃくとごぼうを2分炒める。八方だれ、醤油、みりんを加えてさらに2分、焦げないように注意しながら全体を炒め煮にする。
-
32にピーマンを加え、中火で1分煮からめる。味がなじんだら、器に盛り付ける。
-