Chef's Profile
タレント 小倉優子
グラビアアイドルとしてデビューし、現在は2児のママで、料理上手として有名。パン好きが高じてパンアドバイザーを取得。本人プロデュースの料理本も大好評。
刻んだ野菜とチーズ入り鶏団子のほっこり優しいみそ白湯鍋。お子さまと一緒に作れば、お野菜嫌い克服できるかも!?親子で楽しめる鍋kitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】小倉優子のチーズ入りお野菜鶏団子鍋
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お子さまが好きなウインナーやコーンを加えても。
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越前白山鶏 ひき肉・・・180g
こだわり品質 木綿豆腐・・・1個
ピーマン・・・30g
パプリカ(黄)・・・30g
チンゲン菜・・・100g
白菜・・・250g
にんじん・・・60g
長ねぎ・・・40g
ふぞろいしめじ・・・20g
使い切り片栗粉・・・10g
おろししょうが・・・1袋
リン酸塩不使用 おやつチーズ・・・1パック
化学調味料不使用 白湯スープ・・・2袋
三段もみ生中華麺・・・1袋
塩・・・小さじ1/4
水・・・500cc
味噌・・・小さじ2
バター・・・5g
黒こしょう・・・少々
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1ピーマンは種をとり、パプリカと一緒にみじん切りにする。ラップで包み、電子レンジ500Wで1分半加熱する。チンゲン菜はざく切りにする。
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2ボウルに鶏ひき肉、ペーパーで水気を切った豆腐、片栗粉、おろししょうが、塩を加え、豆腐のかたまりがなくなるまで、潰すようによく練る。
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32に1のピーマンとパプリカを加えてよく混ぜる。団子状に丸めて、ひとつずつチーズを入れ、ラップをした皿に並べておく。
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4鍋に白湯スープ、水を入れてよく混ぜる。火にかけひと煮立ちしたら味噌を溶かし入れ、白菜、にんじん、長ねぎ、しめじを加えて、中火で4分煮る。チンゲン菜、3の鶏団子を鍋に入れ、さらに7‐8分煮て、鶏団子に火を通す。
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5食べている途中で、バターと黒こしょうを加えて、コクのある味わいに。〆は、別の鍋で2分ほどゆでた中華麺を加えてラーメン風に!
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