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  【3人前】オレペ特製豚のもちもちミルフィーユ鍋

• 〆にもやしやコーン、バターを加えるのもおすすめ！

品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。

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  アグラダ三元豚 ローススライス・・・300g

  豆苗・・・100g

  ミニトマト・・・6個

  小ねぎ・・・1本

  白菜・・・1/2個

  長ねぎ・・・30g

  もちもち！餃子の皮・・・1袋

  化学調味料無添加 八方だれ・・・5袋

  化学調味料無添加　チキンコンソメ・・・3袋

  化学調味料無添加 テンメンジャン・・・2袋

  化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋

  白すりごま・・・2袋

  三段もみ生中華麺・・・1袋

  化学調味料不使用 焦がし味噌だれ・・・1袋

  
  

  塩・・・小さじ1/3

  水・・・1000cc

  
  

  

• 1豆苗の根元を切り落とし、半分に切り、茎と葉の部分に分ける。トマトは横半分に切る。小ねぎは小口切りにする。片手鍋に八方だれ、チキンコンソメ、塩、水を合わせて、ひと煮立ちさせる。

  2白菜は芯付きのまま、葉を1枚ずつ持ち上げ、豚肉2-3枚と餃子の皮3-4枚を広げながらはさむ。鍋の高さに合わせて3-4等分に切る。芯は最後に切り落とす。

  3鍋に2の断面を上にして、鍋のふち側から詰めて入れる。中央に豆苗の茎を詰め、葉の部分は上にして、立てるようにのせる。豆苗の葉の周りに、トマトをのせる。1の汁を鍋の7割ほどの高さまで加え（入りきらない汁は追い汁として残しておく）ふたをして強めの中火で10-12分加熱し、すべての具材に火が通ったら出来上がり。

  4途中の味変は、小鉢などにテンメンジャン 、トマトソース、すりごま、小ねぎを合わせて作ったかけだれで。

  5〆は別の鍋で中火で1分ほどゆでた中華麺、長ねぎ、焦がし味噌だれを加え（水分が足りない場合は追い汁または追い水をする）強めの中火で煮立てる。さらに2分ほど加熱し、塩と醤油（分量外）でととのえて、あつあつの味噌ラーメンを召し上がれ！