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  【2人前】手軽におふくろの味！ぶりの照り焼き

• みょうがのせん切りや針しょうがを天盛りにしても。

ぶりの形状には個体差がある場合があります。

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  ぶりの切り身・・・2切れ

  長ねぎ・・・40g

  大根・・・100g

  にんじん・・・30g

  大葉・・・2枚

  うめびしお・・・2袋

  化学調味料無添加　香ばしいおいしさかばやきのたれ・・・1袋

  化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋

  
  

  塩・・・小さじ1/4

  小麦粉・・・大さじ1

  サラダ油・・・小さじ2

  水・・・大さじ2

  
  

  

• 1ざるに大根とにんじんを入れ、さっと洗う。塩ふたつまみ（分量外）を加えてもみ込んでおく。長ねぎは4等分に切る。ぶりは水気をペーパーなどでしっかり拭きとって塩を振り、小麦粉をまぶす。

  21の大根とにんじんの水気をしっかり切り、ボウルに入れる。うめびしお1袋、約1cm角にちぎった大葉を加えて和える。

  3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のぶりの身の方から2分、裏返して2分焼く。空いたところに長ねぎを加え、こんがりと焼き目が付くまで焼く。火を止め、余分な油をペーパーなどで拭きとる。

  43にかば焼きのたれ、煮物だれ、水を加えて火にかけ、ぶりと長ねぎにたれをからめながら、中火で1-2分煮からめながらとろみが付くまで加熱する。

  5皿に2の野菜から出た汁気を切りながら盛り、残りのうめびしおをのせる。4を盛り、フライパンに残ったたれを上から回しかける。

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  【2人前】じゃがいもとアスパラのあおさ和え

• ツナやちくわを加えて、食べ応えUP!

• いんげんの収量不足に伴い、アスパラに代えてお届けします。

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  アスパラガス・・・1本

  じゃがいも・・・160g

  国産あおさ・・・3袋

  きざみのり・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1

  塩・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1アスパラは2cm幅の斜め切りにする。じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにし、水洗いをしてでんぷんを洗い流す。

  2耐熱ボウルに1の野菜を加え、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。

  32にあおさ、ごま油、塩を加え混ぜ合わせる。

  4全体に味がなじんだら器に盛り付け、仕上げにきざみのりを散らす。