Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘みが特徴の恋するマロンかぼちゃを、秋に嬉しいホットサラダでご提供!こんがり2種のナッツで、香ばしさもプラス。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]恋するマロンかぼちゃの香ばしナッツサラダ
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ゆでたまごや根菜を加えてボリュームUP。
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かぼちゃ・・・180g
さつまいも・・・60g
マッシュルーム(ホワイトまたはブラウン)・・・2個
イタリアンパセリ・・・2g
無塩せきベーコン・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
レーズン・・・1袋
スライスアーモンド・・・10g
くるみ・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少量
砂糖・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
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1かぼちゃとさつまいもはさっと水をくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱する。マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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21の余分な水気を切り、皮ごと木べらなどで粗めに潰す。レーズン、塩・こしょう、砂糖を加え、全体を混ぜ合わせる。
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3グラタン皿などの耐熱皿に2の食材→ドレッシング→1のマッシュルーム→ベーコン→オイル小さじ1の順で入れ、トースターで3分ほど焼く。
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4一旦とり出し、軽く砕いたアーモンドとくるみをかけて再びトースターで1分ほど焼く。
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5全体にこんがりと焼き目が付いたらとり出し、オイル小さじ1を振り、パセリを添える。
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