Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
1/2日分の野菜ともっちり白身団子をごま油でさっと炒め、鶏ガラスープのあんで仕上げた中華丼。野菜不足が気になる方にもオススメの一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]1/2日分野菜ともっちり白身団子の中華丼
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うずらのたまごやヤングコーンなどを加えても。
1/2日分の野菜量は、厚生労働省の健康日本21をもとに算出しています。
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◆もっちり!白身団子・・・2袋
玉ねぎ・・・80g
ピーマン・・・30g
にんじん・・・40g
キャベツ・・・230g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 塩だれ・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
水A・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
水B・・・200cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(目安300g)
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1ピーマンはヘタを落として縦半分に切って種をとり除き、縦5mm幅に切る。玉ねぎも縦5mm幅に切る。
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2フライパンにごま油を熱し、白身団子、玉ねぎ、にんじんを中火で2分炒める。ピーマン、キャベツを加え、さらに1分炒める。
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32に塩だれ、鶏ガラスープベース、塩、水Bを加え、中火で4分煮込み、一旦火を止める。
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43に下準備で合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみが付くまで弱めの中火で1-2分加熱する。
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5器にごはんを盛り、4の具をのせる。
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