Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
とろとろシチューにこんがりチーズの香ばしさをプラス!グラタンのようなシチューはお子さまにも食べやすい味。甘めのさつまいもサラダはカレー味で食欲そそる味。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】チキンとポテトのこんがり焼きシチュー
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マッシュルームなどのきのこを加えても。
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しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・180g
玉ねぎ・・・140g
じゃがいも・・・160g
チンゲン菜・・・50g
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・3袋
シュレッドチーズ・・・2袋
水A・・・大さじ1
バター・・・15g
牛乳・・・300cc
水B・・・200cc
コンソメ・・・小さじ2
塩・・・3つまみ
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1玉ねぎは縦5mm幅の薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。チンゲン菜は4cm幅、蒸し鶏は2-3等分に切る。
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2フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、蒸し鶏を2分炒める。
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32にホワイトソース、牛乳、水B、コンソメ、塩を加え、時々混ぜながら中火で7分煮込む。
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43に1のチンゲン菜を加える。下準備で合わせておいた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみが付くまで中火で1-2分煮る。
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5グラタン皿などの耐熱の器に4を入れ、チーズをのせる。トースターで5分ほど焼き、チーズにこんがりと焼き目を付けて仕上げる。(時間がない時はチーズは焼かずにシチューの余熱で溶かしても)
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【3人前】ほっくりさつまいもカレーマヨサラダ
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大人用にはくるみやアーモンドなどのナッツ類を加えても。
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あったら便利おかずにもう一品九州産さつまいも炊き・・・3袋
レーズン・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ2
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1ボウルにさつまいも、レーズン、マヨネーズを入れて和える。
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21にカレー粉を振り入れて混ぜ、全体に味がなじんだら器に盛る。(お好みで塩・こしょう(分量外)を振っても)
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