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  【2人前】[ヴィーガン] ジャージャー麺

• 炒めたもやしを加えたり、野菜ブイヨンで作ったスープを添えても。

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。

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  きねうち麺・・・2袋

  豆腐そぼろ・・・150g

  スナップえんどう・・・20g

  赤玉ねぎ・・・20g

  しょうが・・・10g

  フリルレタス・・・1袋

  長ねぎ・・・20g

  化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  畑のお肉 大豆みそ・・・2袋

  カシューナッツ・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・小さじ1

  塩・・・少々

  黒こしょう・・・少々（お好みで）

  
  

  

• 1スナップえんどうは筋をとり、斜め3等分に切る。赤玉ねぎは粗くみじんに切り、しょうがはせん切りにする。レタスは根元を切り落とす。

  2フライパンにサラダ油を熱し、1のスナップえんどうと赤玉ねぎを中火で1分炒める。塩を振り、皿などに一旦とり出す。

  32のフライパンにねぎ油を熱し、1のしょうが、長ねぎ、おろしにんにくを中火で30秒炒める。豆腐そぼろ（汁気ごと）、大豆みそを加えて1分炒め、火を止める。

  4たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に麺を入れ、中火で1分ゆでる。ざるにあけて流水で洗い、しっかりと水気を切る。

  5皿に1のレタスをちぎって盛り、4の麺をのせて、3の具をかける。2の野菜をのせ、仕上げにナッツを軽く砕いて散らす。途中の味変で黒こしょうを振りかけても。