Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は長ねぎが甘く、香ばしい!しっとり鶏肉との照り炒め。大葉の香りがアクセントのきゅうりとなめたけの和え物とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】長ねぎが主役!香ばし鶏の照り炒め
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れんこんや山いもなどの歯ごたえのある野菜をプラスしても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
じゃがいも・・・240g
長ねぎ・・・240g
小松菜・・・70g
使い切り片栗粉・・・15g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・3袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
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1じゃがいもは皮をむいて半分に切り、5mm幅の半月切りにする。さっと洗って耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。長ねぎは白い部分、緑の部分ともに約2cm大の乱切りにする。小松菜は2cm幅に切る。
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2ビニール袋に、汁気を切った鶏肉を入れ、片栗粉をまぶす。
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3フライパンに油を熱し、2の鶏肉を強めの中火で3分炒める。1の野菜を加え、さらに2分炒める。
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43に煮物だれ、万能つゆ、水、みりんを加え、強めの中火で3-4分炒め、とろみが付いたら皿に盛り付ける。
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【3人前】シャキっときゅうりのなめたけ和え
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ひきわり納豆やすりおろしたしょうがを加えても。
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きゅうり・・・2本
大葉・・・2枚
化学調味料無添加 なめたけ・・・3袋
塩・・・ふたつまみ
醤油・・・小さじ1と1/2
ごま油・・・小さじ1
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1きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩を振り、塩もみする。
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21のきゅうりの水気を捨て、食べる直前まで冷やしておく。
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32になめたけ、醤油、ごま油を合わせて和え、小鉢などに盛り付ける。仕上げに大葉をちぎって散らす。
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