Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜入りの大きなハンバーグにきのこソースをからめて。副菜の変わりきんぴらと合わせて自然と野菜がたっぷりいただけるメニューが10分で完成!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】きのこソースの野菜ビッグハンバーグ
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半熟の目玉焼きや温泉たまごなどを乗せても。
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◆野菜入りビッグハンバーグ・・・2個
ふぞろいしめじ・・・80g
大葉・・・2枚
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
使い切り片栗粉・・・5g
水A・・・大さじ1
水B・・・120cc
バター・・・10g
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1フライパンにハンバーグ、しめじ、万能つゆ、水Bを入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、2分半ほど加熱する。
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21にバターを加えて溶かし混ぜたら火を止め、ハンバーグだけとり出して器に盛り付ける。下準備で合わせた水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、再び中火にかける。かき混ぜながら煮立ったらさらに10秒ほど加熱し、火を止める。
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3ハンバーグの上から2のソースをかけ、大葉をちぎって散らす。
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【2人前】小松菜とにんじんのさっぱりきんぴら
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細切りの大根やセロリを加えてボリュームUP!
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小松菜・・・50g
にんじん・・・100g
玉ねぎドレッシング・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
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1小松菜は3-4cm幅に切る。片手鍋に油を入れて弱めの強火にかけ、十分に温まったら小松菜、にんじんを加えて1分ほど炒める。
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2火を止め、玉ねぎドレッシングを加えて全体を混ぜ合わせる。
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32を器に盛り付け、仕上げに炒りごまを振る。
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