Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
やわらかチキンをパセリ入りの衣で揚げ焼きに。粒マスタードとあおさがポイントのポテサラとご一緒にどうぞ。まずはお腹の減ったお子さまにおやつをあげてから調理スタート!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK!鶏のパン粉焼き
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しめじやエリンギなどきのこ類を加えて炒め煮にしても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・300g
ピーマン・・・30g
パプリカ(黄)・・・30g
玉ねぎ・・・100g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
粉チーズ・・・1袋
保存料不使用 パン粉・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
オリーブオイルA・・・小さじ1
オリーブオイルB・・・小さじ1
水・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量
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1ピーマンは縦半分に切って種をとり、ひと口大に切る。パプリカはひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。パセリをみじん切りにする。鶏肉の水気をペーパーなどで拭きとる。
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2ビニール袋に1の鶏肉とパセリ、粉チーズ、パン粉、片栗粉を入れ、袋の口をしっかりにぎってもみ込むように均一に衣を付ける。
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3フライパンにオリーブオイルAを熱し、2の鶏肉を中火で両面3分ずつ焼き、皿に盛り付ける。
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43のフライパンにオリーブオイルBを加え、1のピーマンとパプリカ、玉ねぎを中火で3分炒める。チキンコンソメ、水を加えてふたをし、弱火で3分煮る。
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5仕上げに、大人用には塩・こしょう(あれば黒こしょう)を振り、3の皿に盛り付ける。
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[Kit]ほくほくじゃがいもの粒マスタード和え
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ハムやツナ、ゆでたまごを加えるのもおすすめ。
食味向上のため、フライドオニオンをあおさに代えてお届けします。
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じゃがいも・・・240g
粒マスタード・・・1袋
国産あおさ・・・1袋
★酢・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/4
こしょう(大人用)・・・少々
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1じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。さっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで4分半加熱する。(固い場合は、30秒ずつ追加加熱して)
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2小鉢などに、★の調味料を合わせて甘酢を作る。
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31のじゃがいもをフォークの背などで粗く潰す。1の甘酢の半量を加え混ぜる。
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4残りの甘酢、粒マスタード、あおさ、こしょうを加えて混ぜる。器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■ほのあまポテトピューレ
副菜の作り方2でじゃがいも1切れをとりわけ皮をむいて潰す。だし汁でペースト状にのばして器に盛る。(1食の目安量は大さじ1杯程度)※だし汁はベビーフードのだしやご家庭で作り置きのだしをご使用ください。モグモグ期
■パプリカのカラフルがゆ
主菜の作り方1でパプリカ2切れをとりわけ、だし汁50ccを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。皮をとってすり鉢で細かくすり潰し、7倍がゆにのせる。混ぜて食べさせても。カミカミ期
■チキンとパプリカの柔らか煮
主菜の作り方1で鶏肉(15g)、パプリカ(20g)をとりわける。鍋に材料と水100ccを加えて中火で10分柔らかくなるまで煮る。鶏肉は細かくさいて、パプリカは皮をとって器に盛り、調理ばさみで1cm角に切る。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■とりわけ
鶏肉(20g)ひと切れは、フォークなどでほぐして、パプリカ2切れ、ピーマン2切れは1cm角に調理ばさみで切り盛り付ける。固い場合は、ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。副 菜
■とりわけ
小さじ2杯をとりわけ、2等分する。ラップで包んで、茶巾絞りに。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■とりわけ
鶏肉(20g)1切れとパプリカ2切れ、ピーマン2切れをとりわけ、ひと口大に調理ばさみで切り盛り付ける。副 菜
■とりわけ
小さじ2杯をとりわけ、2等分する。ラップで包んで、茶巾絞りに。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください