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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
仕上げにマヨネーズをからませた照り焼きは、ごはんが進む味わいです。くるみの食感を楽しむひじき煮と一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ごはんがすすむ！鶏のマヨ照り焼き
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おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼スタイルもおすすめです。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・240g
キャベツ・・・150g
にんじん・・・60g
小ねぎ・・・1本
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
粒マスタード・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
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1小ねぎを小口切りにする。ビニール袋にキャベツとにんじんを入れ、塩ひとつまみ（分量外）をもみ込み、5分ほど置いておく。
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21のキャベツとにんじんの水気をしっかりと絞る。シーザードレッシングを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
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3鶏肉の水気を切ってペーパーなどでしっかり拭き、ビニール袋に入れる。片栗粉を加え、全面にまぶす。
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4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の鶏肉を片面3分、裏返して2分焼く。一旦火を止め、余分な油をペーパーで拭きとる。煮物だれ、万能つゆを加えて再び中火にかけ、全体に照りが付くまで1分ほど煮からめる。
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54の火を消し、マヨネーズを加えてからめる。2の器に盛り付け、お好みでさらにマヨネーズ（分量外）をかけても。仕上げに1の小ねぎを散らし、大人用に粒マスタードを添える。
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【2人前】香ばしい！くるみとお揚げのひじき煮
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豆腐にのせたり、ごはんに混ぜたりしても。
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玉ねぎ・・・60g
あったら便利 ひじき煮（大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り）・・・1袋
油抜き不要！乾燥油揚げ・・・1袋
くるみ・・・1袋
醤油・・・小さじ1/2
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1くるみは袋の上から、ボウルなどの底面を使って押し潰し、5mm角程度に細かく砕く。玉ねぎは横に極薄切りにする。油揚げは、袋の上から大きめに砕いておく。
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2耐熱ボウルに、1の半量のくるみ、玉ねぎ、油揚げ、ひじき煮、醤油を加えて混ぜ合わせる。ラップをして、電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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3全体に味がなじんだら器に盛り付け、仕上げに残りのくるみを散らす。
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