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  【2人前】レストラン風！ぶりと大根洋風ステーキ

• アスパラやさやえんどうなどの緑野菜を添えて彩りアップ！

バルサミコソースははちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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  ぶりの切り身・・・2切れ

  大根・・・170g

  ミニトマト・・・2個

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋

  化学調味無添加バルサミコソース・・・1袋

  
  

  水・・・大さじ3

  バター・・・10g

  塩・・・ふたつまみ

  オリーブオイル・・・小さじ2

  
  

  

• 1大根は皮をむき、1cm幅の輪切りまたは半月切りにする。水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。

  2トマトは1個あたり4等分に切る。小鉢などにトマトソース、バルサミコソース、水、バターを合わせる。（バターは固まりのままでOK)

  3ぶりは水気を拭きとり、塩を振る。

  4副菜で使用したフライパンをペーパーでさっと拭き、オイルを入れて中火で熱する。3のぶりを片面3分、裏返して2分焼き、皮面も1分焼く。ぶりを裏返す際に端に寄せ、空いたところに1の大根を入れて両面2分ずつ焼く。

  54に2の合わせソースを加える。中火で1-2分ほど、ソースにとろみを付けながら全体にからめ合わせる。皿に大根→ぶり→ソースの順で盛り、1のトマトとパセリをのせる。

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  【2人前】ベーコンとキャベツ炒めの巣ごもりたまご

• お好みのきのこ類を加えたり、仕上げに粗びきこしょうを振っても。

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  無塩せきベーコン・・・1袋

  キャベツ・・・100g

  玉ねぎ・・・40g

  生たまご・・・2個

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  コンソメ・・・小さじ1/3

  
  

  

• 1玉ねぎは縦1-2mm幅の薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

  2フライパンにオイルを熱し、ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、塩、コンソメを入れて強めの中火で2-3分炒め、グラタン皿などの対越容器に入れる。

  32の野菜の真ん中をくぼませてたまごを割り入れ、トースターでたまごの白身が固くなるまで4-5分焼く。