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  【2人前】鶏とピーマンのカシューナッツ炒め

• 玉ねぎやセロリを加えてボリュームUP！

玉ねぎ収量不足に伴い、長ねぎに替えてお届けします

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  ◆味付け済みやわらかチキン・・・240g

  ピーマン・・・100g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  長ねぎ・・・30g

  カシューナッツ・・・2袋

  化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ1

  水・・・100cc

  ごま油・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1厚手のビニール袋に、鶏肉と中華だれを入れよくもみ込む。ピーマンとパプリカはひと口大の乱切りにする。

  2フライパンにサラダ油を入れて熱する。1の鶏肉をたれごと加え、強火で30秒ほど炒める。水を加えて2分ほど煮る。

  32に1のピーマンとパプリカ、長ねぎ、カシューナッツを加え、強火で1分ほど炒め煮にする。煮汁が煮詰まったら、火を止める。ごま油を加え混ぜ、器に盛る。

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  【2人前】なすときゅうりの中華風即席ピクルス

• お好みでにんじんや唐辛子などを加えるのもおすすめ。

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  なす・・・1本

  きゅうり・・・1本

  しょうが・・・5g

  化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋

  
  

  醤油・・・小さじ2

  酢・・・小さじ2

  
  

  

• 1なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ねぎ油を加えてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱する。

  2きゅうりは斜め薄切りにする。1にきゅうりを加え混ぜ、電子レンジ500Wで1分加熱する。しょうがは皮ごとせん切りにする。

  32のボウルに、せん切りしょうが、醤油、酢を加えて混ぜる。全体に味がなじんだら、器に盛る。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいても）