Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
まるで数時間煮込んだようなやわらかさ!韓国風甘辛みそで味付けをした豚バラ軟骨の煮物が主菜です。あっさり味の揚げなすのナムルとの組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!豚軟骨の甘辛味噌煮
-
ざく切りにしたニラや長ねぎといっしょに煮込んでも。
-
◆豚バラ軟骨のやわらか煮・・・2袋
彩り鮮やかいんげん・・・80g
グリルポテト(ダイス)・・・120g
白すりごま・・・1袋
コチュジャン・・・1袋
酒・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
水・・・200cc
-
-
1豚バラ軟骨、いんげんの袋を少し開け、一緒に電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
2小鉢などにすりごま、コチュジャン(お子さま用には控えて)、酒、砂糖、醤油、水を混ぜ合わせる。
-
3フライパンにじゃがいも、1の豚バラ軟骨、2の合わせだれを入れ、時々煮汁をからめ合わせながら強めの中火で6-7分煮込む。
-
43にいんげんを加えてさらに2分煮る。全体に味がなじんだら器に盛る。
-
【2人前】揚げなす・オクラ・枝豆の彩りナムル
-
みょうがや大葉など、生で食べれる香味野菜をプラスしても。
-
揚げなす・・・80g
旬を冷凍!おくら(スライス)・・・20g
むき枝豆・・・20g
おろしにんにく・・・1袋
醤油・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
-
-
1耐熱ボウルになす、オクラ、枝豆、おろしにんにく、醤油を入れてさっと混ぜ、ラップはせずに電子レンジ500Wで3分加熱する。
-
2ごま油を加えて全体を混ぜ、味がなじんだら器に盛り付ける。