Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
鶏団子にマカロニも!デミグラ味なら、自然と野菜も食べられます。火を使わずに作るかぼちゃとベーコンのバター蒸しと合わせて、お子さまにも食べやすい組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【賞味期限8/13】【2人前】鶏団子のデミソース煮
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しめじやマッシュルームなど、きのこを一緒に煮込んでも。
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◆鶏団子・・・160g
カット済みブロッコリー・・・60g
カット済みカリフラワー・・・40g
ホールスイートコーン・・・30g
さやなし!むき枝豆・・・30g
マカロニ・・・1袋
化学調味料無添加 デミグラスソース・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
水・・・150cc
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1ブロッコリーとカリフラワー、コーン、枝豆の袋の口を少し開け、3つ一緒に電子レンジ500Wで3分30秒加熱する。ブロッコリーとカリフラワーは、調理ばさみなどで食べやすい大きさに切る。
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2たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に塩小さじ1(分量外)を加え、マカロニを入れて中火で3分ゆでる。ざるにあげて流水にあてて冷まし、水気をしっかり切る。マカロニの入ったざるに、1のコーン、枝豆、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。
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3フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏団子を入れて木べらなどで転がしながら、3分炒める。
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43に解凍したデミグラスソース、ケチャップ、水を加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせる。鶏団子にソースをからめ合わせるように時々混ぜながら、中火で6-7分煮込む。
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5器に、写真を参考に4の鶏団子→2のマカロニ→1のブロッコリーとカリフラワーの順で盛り付ける。
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かぼちゃとベーコンのレンジ蒸し
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薄切り玉ねぎや輪切りきゅうりをプラスしてボリュームUP!
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スライスかぼちゃ・・・120g
◆無塩せきベーコン・・・2枚
バター・・・5g
コンソメ・・・小さじ1/3
塩・・・ひとつまみ
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1かぼちゃは2cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切る。
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2耐熱ボウルにかぼちゃ、ベーコン、バター、コンソメ、塩を入れ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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32の全体を混ぜ合わせて味をなじませ、器に盛り付ける。
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