Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
えびのクリーム煮をかぼちゃでアレンジ!プリプリ食感と野菜の甘みも加わって、お子さまにも食べやすく。大人用にマスタードでアクセントをプラスしたサラダと合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!えびかぼちゃクリーム煮
-
アスパラやブロッコリーなどのグリーンの彩りをプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
-
炒めてささっと 殻むきえび・・・200g
かぼちゃ(ダイスカット)・・・120g
5種のコロコロ彩り野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・60g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
オリーブオイル・・・小さじ2
牛乳・・・150cc
塩・・・ひとつまみ
-
-
1えびとかぼちゃの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで2分半加熱する。
-
21のえびの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭きとり、ビニール袋に入れて片栗粉、塩ひとつまみ(分量外)を加えてまぶす。(水気を拭くことで、衣のはがれ防止に!)
-
3フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、2のえびを入れて片面2分、裏返して1分、衣がはがれないようえびを動かさずに焼く。
-
43にかぼちゃ、彩り野菜、チキンコンソメ、牛乳、塩を加え、時々かき混ぜながら、中火で5-6分煮込む。
-
5全体に味がなじみ、とろみが付いたら、皿に盛り付ける。
-
-
【2人前】カリフラワーの粒マスタードサラダ
-
くるみやカシューナッツなどプラスして香ばしく。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
-
◆無塩せきベーコン・・・1袋
カリフラワー・・・120g
オニオンフライ・・・1袋
粒マスタード(大人用)・・・1袋
マヨネーズ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/4
塩・・・ひとつまみ
-
-
1ベーコンは流水にあてて解凍にしてから袋からとり出し、調理ばさみなどで5mm幅に切る。
-
2耐熱ボウルに1のベーコン、カリフラワーを入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分半加熱する。
-
32から出た余分な水気を切る。マヨネーズ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。さらに大人用に粒マスタードをお好みで加減して加える。(子ども用は粒マスタードを加える前にとり分けても)。
-
43に味がなじんだら器に盛り、オニオンフライを散らす。
-