Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘口のBBQ風味のスティックチキンは、タレがからんで思わず手がのびるおいしさ。ふわっとたまごのスープと合わせて、お子さまにも食べやすい味付けです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ジューシーチキンの甘口BBQソース
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レタスなどの葉野菜を添えて、包んで食べても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います
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越前白山鶏 ムネ肉・・・360g
彩り鮮やかいんげん・・・60g
グリルポテト(ハーフカット)・・・150g
ミニカレー粉・・・2袋
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加BBQソース・・・2袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
みりん・・・大さじ1と1/2
小麦粉・・・大さじ7
水・・・大さじ5
塩・・・ひとつまみ
バター・・・10g
サラダ油・・・大さじ3
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1鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。小鉢などにすりごま、BBQソース、トマトソース、みりんを混ぜ合わせてソースを作る。ボウルに、小麦粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。
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2深めの耐熱容器にいんげんを入れ、塩を振る。ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱し、調理ばさみなどで3cm幅に切る。(やけどに注意)グリルポテト、カレー粉、バターを加え、ラップをして電子レンジ500Wで5分30秒加熱する。全体を混ぜ合わせ、味をなじませたら皿に盛る。
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31の鶏肉を約1cm角のスティック状に切り、1のボウルに入れて衣を付ける。
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4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の鶏肉を片面3-4分、裏返して2-3分、あまり動かさずに焼く。
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54のフライパンの余分な油をペーパーで拭きとり、1のソースを加える。鶏肉にたれがからんだら、2の皿に盛り付ける。
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【3人前】ふわふわたまごのコンソメスープ
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ざく切りトマトやベーコンなどをプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍のまま調理します。
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5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・80g
簡単便利!冷凍溶きたまご・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
水A・・・小さじ2
水B・・・700cc
塩・・・ひとつまみ
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1鍋に彩り野菜、チキンコンソメ、水B、塩を入れて中火にかけてひと煮立ちさせる。
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21が煮立ったら弱めの中火にし、下準備で合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみが付くまで1分ほど煮る。
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3流水解凍した溶きたまごの袋の口を3mmほど開け、2の鍋に細く少しずつ流し入れる。強めの中火でたまごがフワッと浮いてくるまで、あまり動かさずに1-2分ほど煮る。
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4食べる直前に3をあたため直して、器に盛り付ける。
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