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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり焼いた豚肉に、なめことおろしのとろとろ和風ソースをあわせて。青のり風味で和風にアレンジしたブロッコリー入りポテトサラダとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず！豚ロースのなめこソース
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仕上げに小ねぎや大葉などの香味野菜を添えても。
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アグラダ三元豚厚ロース・・・3枚
冷凍で便利！なめこ・・・90g
カット済み ほうれん草・・・80g
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
小分けで便利！大根おろし・・・2袋
すりおろししょうが・・・2袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
酒・・・大さじ3
★砂糖・・・小さじ1/2
★醤油・・・小さじ2
★酢・・・小さじ1
★ごま油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
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1豚肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。なめこ、流水解凍した大根おろしとしょうが、万能つゆ、煮物だれ、酒を小鉢などに合わせておく。
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2たっぷりの湯（分量外）を沸かした鍋に、切り干し大根を調理ばさみで3等分に切り入れ、中火で4分ゆでる。ほうれん草を加えてさらに1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたらしっかり絞って水気を切る。水気を拭いた鍋に戻し入れ、★の調味料を加えて和える。
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3豚肉はラップをしいたまな板の上に並べ、焼いた時に縮まないようフォークなどで数カ所刺す。塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
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4フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、3の豚肉を入れ、片面2-3分、裏返して30秒焼く。1の合わせだれを加え、豚肉にかけながら1分ほど加熱する。
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5皿に2の野菜と4の豚肉を盛り、フライパンに残ったたれを豚肉にかける。（お肉は食べやすい大きさに切っても）
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【3人前】あおさ香る！彩りポテトサラダ
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コーンやゆでたまごをプラスしてボリュームアップ！
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グリルポテト（ハーフカット）・・・150g
ブロッコリー・・・80g
国産あおさ・・・3袋
マヨネーズ・・・大さじ3
塩・・・ふたつまみ
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1ポテトとブロッコリーの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで6分半加熱する。
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2ボウルに1のポテトを入れ、フォークの背などで潰す。ブロッコリーを調理ばさみなどで小さめのひと口大に切り入れる。
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32にマヨネーズ、塩を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り付け、仕上げにあおさを振る。
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