Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中国家庭料理の定番を、包丁いらずでお手軽に!コクのある旨みの牛肉炒めに、たっぷり4種類の野菜が入った中華風白和えは、箸休めにもぴったりな一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!おんた牛オイスター炒め
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ヤングコーンや白菜を加えても。
※牛肉は酸素にできるだけ触れないよう加工しているため色が黒や茶色くなる場合がありますが品質に問題ありません。
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おんた牛肉の切り落とし・・・270g
ブロッコリー・・・180g
カリフラワー・・・180g
化学調味料無添加オイスターソース・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・1-2つまみ
こしょう・・・少量
ごま油・・・小さじ1
砂糖・・・2-3つまみ
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1牛肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2フライパンに油を入れ、ブロッコリーとカリフラワーを加えてふたをする。中火で4分ほど蒸らして火を止める。
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32のふたをとり、ブロッコリーとカリフラワーを端に寄せる。空いたところに1の牛肉を調理ばさみで4cm幅に切り入れ、肉汁も一緒に加える。塩・こしょうを振り、強火で2分ほど全体を炒める。
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4火を一旦止め、ごま油、砂糖、オイスターソースを加えて再び強火にかけ、1分ほど炒め合わせる。全体に味がなじんだら皿に盛り付ける。
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【3人前】レンジでお手軽!中華風白和え
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お好みで、ご家庭にあるハムや鶏肉などを加えると、ボリュームがUPします。
この商品は解凍せず、冷凍のまま調理します
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サイコロとうふ・・・150g
4種の彩りごろっと野菜(ズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカ)・・・150g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
ごま油・・・小さじ1
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1豆腐の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。出てきた余分な水気を捨て、袋の上に布巾などをかぶせ、もみ潰す。(やけどに注意!)
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2耐熱ボウルにごろっと野菜を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分30秒加熱する。
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32の野菜の水気をしっかりと切り、ボウルに戻し入れる。1の豆腐、ごま油、コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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