Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
えびのクリーム煮をかぼちゃでアレンジ!プリプリ食感と野菜の甘みも加わって、お子さまにも食べやすく。大人用にマスタードでアクセントをプラスしたサラダと合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!えびかぼちゃクリーム煮
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アスパラやブロッコリーなどのグリーンの彩りをプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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殻むき済みで便利!むきえび・・・3袋
ダイスカット かぼちゃ・・・180g
5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・90g
使い切り片栗粉・・・15g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
牛乳・・・200cc
塩・・・ふたつまみ
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1えびとかぼちゃの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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21のえびの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭きとり、ビニール袋に入れて片栗粉、塩ひとつまみ(分量外)を加えてまぶす。(水気を拭くことで、衣のはがれ防止に!)
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3フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、2のえびを入れて片面2分、裏返して1分、衣がはがれないようえびを動かさずに焼く。
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43にかぼちゃ、彩り野菜、チキンコンソメ、牛乳、塩を加え、時々かき混ぜながら、中火で6-7分煮込む。
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5全体に味がなじみ、とろみが付いたら、皿に盛り付ける。
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【3人前】カリフラワーの粒マスタードサラダ
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くるみやカシューナッツなどプラスして香ばしく。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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◆無塩せきベーコン・・・1袋
カリフラワー・・・200g
フライドオニオンフレーク・・・2袋
粒マスタード・・・1袋
マヨネーズ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/3
塩・・・ふたつまみ
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1流水解凍したベーコンは、調理ばさみなどで5mm幅に切る。
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2耐熱ボウルに1のベーコン、カリフラワーを入れてラップをし、電子レンジ500Wで4分半加熱する。
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32から出た余分な水気を切る。マヨネーズ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。さらに大人用に粒マスタードをお好みで加減して加える。(子ども用は粒マスタードを加える前にとり分けても)
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4味が全体になじんだら器に盛り、フライドオニオンを散らす。
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