Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ぶり竜田は粉付け済みだからお手軽!にんにくバター醤油だれをからめてごはんのすすむ味付けに。和えるだけでかんたんなネバネバ野菜のおかか和えとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】包丁いらず!ぶりの香りバター醤油
-
付け合わせに油揚げを加えれば、コクもプラスできますよ。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
-
◆粉付け済み!ぶり竜田・・・200g
彩り鮮やかいんげん・・・40g
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
白すりごま・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ2
バター・・・5g
-
-
1調理ばさみなどで、いんげんと切り干し大根を半分の長さに切る。
-
2たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に、1のいんげんと切り干し大根を入れる。中火で3分ゆで、ざるにあげ水にさらす。
-
32の水気を手でぎゅっと絞り、ボウルに入れる。すりごま、八方だれ、ごま油、砂糖を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
-
4フライパンにサラダ油を熱し、ぶり竜田を入れ、中火で片面3分、裏返して3分ほどふたをして焼く。小鉢などに煮物だれ、おろしにんにく、醤油、みりんを混ぜ合わせておく。
-
54に、バターと4で合わせておいた調味料を加え、照りととろみが出るまで強めの中火で1分ほどからめ合わせる。3の皿に盛り付ける。
-
-
【2人前】和えるだけ!ネバネバ野菜おかか和え
-
生のうずらたまごや納豆を加えてボリュームUP!
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
-
オクラ・やまいも・めかぶのネバネバ三昧・・・2袋
かつおぶし・・・1袋
・・・なし・・・
-
-
1ネバネバ三昧は流水で解凍する。
-
2器に1を入れ、かつおぶしを振る。食べる直前に混ぜ合わせて召し上がれ。(お好みで醤油(分量外)を回しかけても)
-