Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜たっぷりの麻婆豆腐は、辛くないのでお子さまにも食べやすい味。お好みで唐辛子やラー油を加えれば、大人向けのピリ辛味になりますよ。作りやすさ◎のレシピです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!辛くない野菜の麻婆豆腐
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ごはんにのせて麻婆丼にしても。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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北海道ポーク ひき肉・・・120g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・100g
彩り鮮やかいんげん・・・40g
サイコロとうふ・・・100g
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
★水・・・50cc
★醤油・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
酒・・・大さじ1
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1ひき肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分半加熱し解凍する。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱する。ひき肉を入れ、火が通ってポロポロの状態になるまで炒める。
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32に塩と酒を加え中火で1分ほど炒める。調味料の味をなじみやすくするため、肉から出た余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
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43に揚げなす、いんげん(長ければ調理ばさみなどで半分の長さに切る)、豆腐、合わせておいたトマトソースと中華だれ、★の調味料を加える。時々混ぜ合わせながら中火で7分煮込む。
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5全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。
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【2人前】カリフラワーとコーンのオーロラ炒め
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ウインナーやベーコンを加えても。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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カリフラワー・・・80g
ブロッコリー・・・50g
ホールスイートコーン・・・30g
サラダ油・・・小さじ1
マヨネーズ・・・小さじ2
ケチャップ・・・小さじ2
塩・こしょう・・・少々
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1片手鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのカリフラワーとブロッコリーを2分ほど炒める。
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21の鍋にコーンを加えて、中火で1分炒め合わせて、水気を飛ばす。
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32の水気が飛んだら、マヨネーズ、ケチャップ、塩・こしょうを加え、全体をからめ合わせながら中火で1分炒める。
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43を器に盛り付ける。
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