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ブルターニュ産トラウトキャビア

ブルターニュ産トラウトキャビア

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規格：	50g
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	マスの卵、食塩、砂糖、アンチョビエキス、レモンジュース
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■フランス、ブルターニュ地方ニジマスの卵

▲パッケージ

前菜を盛りつける時に「何かひとつ足りない」ということはありませんか？赤い色が欲しい時、食感に“ぷちっ”としたアクセントが欲しい時に、この「フランス・ブルターニュ産マスの卵」が便利です。低温殺菌により鮮やかな色合いを保っており、いくらよりも粒がしっかりして、口の中ではじけるように潰れます。少しの量で料理を豪華に引き立てます。

■一貫した生産体制による高品質の維持

産地はフランス・ブルターニュ。産地ではマスの稚魚を孵化させるところから始めます。孵化したマスは綺麗な清水を利用し養殖されます。養殖には10個のプールを使用し、プールあたり1万5千匹が育てられ、魚体が3キロ以上になるには2年半から3年の時間がかかります。成長したマスは雌だけが選別され、卵を採取します。毎年10月後半から2月中旬までが最盛期で、1日あたり約500キロを採取します。工場に運ばれた卵に下からライトを当て、異物と品質の良くない卵をていねいに除去しています。これに独自の調味料を加えて撹拌して漬け込み、その後69度1時間10分の低温殺菌を経て製品化されています。

■お召し上がり方

冷蔵庫で解凍後、トッピング、ソースの具材など

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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