Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
玉ねぎも入ったやわらか牛丼に、ささがきごうぼうと切り干し大根の食感をプラス!溶きたまごでとじた柳川風の丼とスープの組み合わせは、忙しい時に大助かりの献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず!切干入り牛たま丼
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いんげんやさやえんどうを加えると、彩り良い仕上がりに。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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◆玉ねぎ入り!やわらか牛丼の具・・・2袋
ささがきごぼう・・・40g
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
簡単便利!冷凍溶きたまご・・・1袋
水・・・100cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1冷凍溶きたまごを副菜のおくらと一緒に流水解凍し、切り干し大根はぬるま湯(分量外)に5分ほど浸す。牛丼の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱し、半解凍する。
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21の切り干し大根は手でぎゅっと絞って、水気を切る。フライパンに、1の牛丼、ささがきごぼう、切り干し大根、水を入れ強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。
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32のふたをとって強火にする。流水解凍した溶きたまごを回し入れ、おたまの裏などで手早く全体に広げる。10秒数えて火を止め、再びふたをして30秒ほど蒸らす。
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4器にごはんを盛り、上から3をかける。
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【2人前】枝豆とおくらのとろり旨みスープ
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めかぶを加えれば、とろみUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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さやなし!むき枝豆・・・20g
ホールスイートコーン・・・20g
下ゆで済み おくら・・・60g
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
水・・・400cc
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1/2
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1片手鍋に水、枝豆、コーンを入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、主菜1で流水解凍したおくらを食べやすい大きさに調理ばさみで切り入れる。
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2おくらに火が通ったら、塩・こしょう、ごま油、鶏ガラスープを加えて火を止める。
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3食べる直前にあたため直し、器に盛り付ける。
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