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すっきりした味わい ホワイトアスパラガス(佐賀県産)
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■ 古賀 隆司さん他 からのメッセージ |
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おいしさを保つために、朝早起きして収穫しています。収穫時期はとても大変ですが、皆様に私たちのアスパラガスを楽しんでもらえると嬉しいです。 |
斜めに切るとよりおいしく食べられます！
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 ▲天候の影響により根本がピンク色になる場合がございますが品質に問題はありません |
ホワイトアスパラガスは皮をむいてから調理してください
ホワイトアスパラガスは通常の緑のアスパラガスに比べ、皮がかためで筋があります。1本1本、穂先の部分を残してピーラーで皮をむいてください。皮にはホワイトアスパラの香りが残っており、むいた皮を一緒にゆでることにより、風味づけになります。ゆでた後に残った皮は取り除いてください。【ご注意】ホワイトアスパラガスは通常の緑のアスパラガスに比べ、皮がかためで筋があります。皮をむいてから調理ください。
また、栽培状況により太さにばらつきがある場合があります。ホワイトアスパラガスの表面が茶色に変色している場合がありますが、品質に問題はありません。ピーラーなどで皮をむいてお召し上がりください。
また穂先の周辺が薄いピンク色になっている場合がございますが、日差しがあたり日焼けしたことによるものです。品質には問題ございません。
■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の冷蔵室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
すー様 投稿日：2025/4/20 筋が多い 見た目は綺麗なホワイトアスパラ。下半分は包丁で切るのが難しい程のゴリゴリの強い筋でした。 可食部分が半分以下で残念です。
あびちゃん様 投稿日：2025/4/17 美味しく無いよ… アクがかなり強い 半分くらい？…半分以下上しか食べれない。 下はかたくて繊維質スジ？だらけ。 手で折れるあたりから食べれるとホワイトアスパラガスはよく言われるが折れる部位は無い。 適当に半分くらいで切ってピューラーで処理して茹でたけど駄目でした。 かなり残念。
ゆう様 投稿日：2025/4/15 null 注意書きに皮がかたく筋があるので皮をむいてから…とありましたけど、思った以上に筋がありました。 もう少し厚めに皮を剥けば良かったです。でも味は美味しかったです。 |
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