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長期熟成で驚愕の甘さ!インカのめざめ(じゃがいも)

長期熟成で驚愕の甘さ!インカのめざめ(じゃがいも)

価格:

590円 税込637円

規格: 400g
目安: 3-9個
生産地: 北海道
生産者: 河田 利則さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)

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■ 河田 利則さん他 からのメッセージ

河田 利則さん他                                   農業がつくるべき価値は、おいしさ以外にもあると考えています。 農薬を減らすこともそのひとつであり、働きやすい雇用環境も価値になります。 私は「健康」を大きな価値と捉え、元気な作物を世に出していきます。 栽培期間中農薬と化学肥料をできるだけ減らす生産方法を取り、素材のもつ本来の力を引き出し、おいしさを凝縮させています。

温度管理された貯蔵庫で長期熟成!甘みのある栗のような味わいのインカのめざめです!

インカのめざめは小さめの品種です
▲インカのめざめは小さめの品種です
長期貯蔵によるシワ、変色、コルク状の部分がある場合は取り除いてお召し上がりください。
▲長期貯蔵によるシワ、変色、コルク状の部分がある場合は取り除いてお召し上がりください。
インカのめざめという品種のじゃがいもを貯蔵庫で長期熟成させた商品です。 そもそも果肉が濃い黄色で甘味のある品種ですが、貯蔵させることでさらに糖度が高くなり まるで栗やさつま芋のような味わいになります。 甘くてコクのあるじゃがいもを、ぜひ一度召し上がってみてください!

ふかし芋・ポテトサラダなどいつもの料理が驚くほどの美味しさに!

シンプルな料理で熟成したインカのめざめの甘さをご堪能ください。 また長期貯蔵したインカのめざめは皮にシワや黒ずみがありますので、皮を厚めにむいて調理してください。

到着後は必ず冷蔵庫で保管してください

非常に芽が出やすいため、冷蔵庫の冷蔵室で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 糖度の高いじゃがいもを長期保存しているため、外皮に斑点が出ているもの、芽の周りが赤いもの、皮を剥いたあとに果肉に黒い色が出ていることがあります。 また外皮のしわなども見られる場合があります。 カビなどではありませんので気になる方はその部分を削っていただければ問題ありません。

【ご注意】非常に芽が出やすい品種です。冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。また、品種の特性上大きさにバラつきがございます。個数も目安量になりますので予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保管してください。常温での保管は、芽が出たり甘みが少なくなってしまうので避けてください。



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