Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
厚切りの豚ロースに衣付けしたピカタ風のメインは、下味と仕上げにWのカレー風味をプラスしてジューシーな中にスパイシーな味わいを楽しめます。生でいただく小松菜がポイントのアレンジシーザーサラダと共に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】こんがりジューシー!タンドリーポーク
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きゅうりやトマト、レタスなどの生野菜をプラスして野菜ボリュームUP!
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アグラダ三元豚厚ロース・・・3枚
じゃがいも・・・240g
にんじん・・・60g
パセリ・・・2g
ミニカレー粉・・・2袋
化学調味料無添加 タンドリーソース・・・1袋
小麦粉・・・大さじ4と1/2
水・・・大さじ4と1/2
サラダ油・・・大さじ3
バター・・・15g
砂糖・・・小さじ2/3
塩・・・ふたつまみ
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1じゃがいもは皮をむき8等分のくし切りにする。耐熱ボウルにじゃがいも、にんじんを入れ、浸かる程度の水(分量外)を注ぐ。ラップをして、電子レンジ500Wで6分加熱する。
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21とは別のボウルに小麦粉、水、ミニカレー粉を加えよく混ぜ合わせる。豚肉は袋の上から手でよくもみ、ラップを広げたまな板の上にとり出し、フォークなどで全体を20回ほど刺す。
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3副菜で使用したフライパンに油を入れ、強火にかける。2の豚肉にカレー衣を付け、フライパンに入れる。強めの中火で2分ほど揚げ焼きにし、裏返して同様に2分加熱し、ペーパーを広げたまな板などにとり出す。
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41のじゃがいもとにんじんの水気を切り、バター、砂糖、塩を加え混ぜ、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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53の豚肉を皿に盛り付ける。4の野菜、パセリを添え、仕上げにタンドリーソースをかける。ナイフとフォークで召し上がれ。
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【3人前】アーモンド香る小松菜シーザーサラダ
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ゆでたまごやクルトンをトッピングしても。
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小松菜・・・100g
ミニトマト・・・6個
スライスアーモンド・・・20g
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・2袋
・・・なし・・・
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1フライパンにスライスアーモンドを入れ、強火で1分ほど乾炒りし、皿などにとり出しておく。
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2水気をしっかり切った小松菜は3-4cm幅に、ミニトマトは4等分のくし形に切り、それぞれ皿に盛る。
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3食べる直前にシーザードレッシングをかけ、1のアーモンドを散らす。
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