Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
生で味わう豆苗の、シャキシャキ食感と大豆本来の風味を存分に堪能するサラダ。のりとごま油のコクでおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]シャキシャキ食感!豆苗のチョレギサラダ
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レタスや水菜、ちりめんじゃこを加えても。
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豆苗・・・100g
玉ねぎ・・・40g
小ねぎ・・・2本
ミニトマト・・・2個
有明海産 おだし香る味のり・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
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1豆苗は根を切り落とし、4等分に切る。玉ねぎは極薄切りにして、豆苗と一緒に水(分量外)にさらす。小ねぎは小口切り、ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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21の豆苗と玉ねぎをざるにあげ、水気をしっかりと切る。ボウルに入れ、ごま油、塩を加えて全体になじむように和える。
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3写真を参考に、高さを意識して皿に盛り付け、1の小ねぎとミニトマトを飾る。食べる直前にのりを細かくちぎって全体に散らす。
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