商品の特徴
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■長期熟成させた塩こうじ 玄米と米こうじをじっくり熟成させました。米の甘さと味噌のような風味をお楽しみください。 味噌や塩のかわりにお使いいただけます。 酵素の力でお肉がやわらかくなります。 ■お召し上がり方 お肉、お魚の漬け込みに使えます…重量の20％ぐらいの熟成塩こうじで漬け込んでいただくだけ お料理の味付けに使えます…ハンバーグ、餃子の下味付けに。煮魚の味付けに スープの味付けに使えます…豚汁のような具沢山のおみそ汁の味付けにお使いいただけます |
