Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
調理済みでふっくら仕上げのハンバーグを、デミソースで煮込んでバター風味の野菜を添えて。くるみの食感がポイントの、かぼちゃサラダとともに。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】洋食屋さん風デミ煮込みハンバーグ
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ソースに、しめじなどのきのこ類をプラスしても。
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・3個
にんじん・・・80g
使い切り スイートコーン・・・2袋
玉ねぎ・・・120g
化学調味料無添加 デミグラスソース・・・1袋
バターA・・・10g
こしょう・・・少量
サラダ油・・・大さじ1
水・・・180cc
バターB・・・10g
塩・・・ふたつまみ
ごはん・・・お茶碗3杯分(目安450g)
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1耐熱ボウルに、にんじんを入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加えてラップをし、電子レンジ500Wで2分半加熱する。熱いうちに水気を切ってボウルに戻し、バターAを入れて混ぜる。バターが溶けたらコーン、こしょうを入れて混ぜる。
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2玉ねぎは1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で3分炒める。
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32のフライパンにハンバーグ、デミグラスソース、水を加え、時々混ぜながら中火で6-7分煮込む。
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4耐熱ボウルにごはんを入れ、バターBと塩を加え混ぜ、ラップをせずに電子レンジ500Wで2分加熱する。軽く混ぜ、皿に盛る。
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54の皿にハンバーグを盛り、ソースを加減してかける。1の野菜の水気を切って添える。野菜はデミソースとからめて召し上がれ。(時間がある方は、バターライスを型抜きして盛り付けても)
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【3人前】くるみとかぼちゃのサラダ
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ベーコンやハムなどをプラスして食べ応えUP!
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あったら便利おかずにもう一品かぼちゃの煮物・・・2袋
くるみ・・・2袋
パセリ・・・2g
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
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1かぼちゃは袋の上からかるく潰す。くるみは袋のままボウルの底などで砕く。
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2ボウルに1のかぼちゃとくるみ、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。ちぎったパセリを散らす。
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