Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ニラがどーんとのった和えうどんは、食感と見た目の両方で楽しめるおいしさ!大豆みそとオイスターソース、ごま油とバターのWのコクでクセになる味わいです。とろーり卵黄からめて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】シャキシャキ食感!スタミナニラ和え麺
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ゆでたおくらを加えたり、余った白身を使った卵白スープを添えても。
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国産小麦の無塩うどん・・・1袋
ニラ・・・180g
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
生たまご・・・2個
フライドオニオンフレーク・・・2袋
バター・・・10g
ごま油・・・大さじ2
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1たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋にうどんを入れ、中火で9分ゆでる。
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2ニラは1cm幅に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。
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3小鉢などに大豆みそ、オイスターソース、鶏ガラスープを入れてよく混ぜる。耐熱容器にバター、ごま油を入れてラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱する。
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4ゆで上がった1のうどんをざるにあげ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかり水気を切る。
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5器に3のみそだれ→4のうどん→2のニラの順に広げのせる。3のごまバターを回しかけ、真ん中にくぼみを作り、たまごの黄身をのせる。全体をよく和えて、途中の味変に、フライドオニオンを振って召し上がれ。
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