Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
潰したじゃがいもと豆を加えて、時間のかかる煮込み料理を短時間で仕上げるアイデアを詰め込んだレシピ。とろりと仕上げたスープと合わせて、あつあつを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK!ポークビーンズ風煮込み
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セロリやマッシュルームを一緒に煮込んでも。
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使い切りが便利!ミックスビーンズ ドライパック・・・1袋
◆ふっくら旨みハンバーグ・・・2個
じゃがいも・・・80g
にんじん・・・50g
玉ねぎ・・・140g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・80cc
ケチャップ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
こしょう・・・適量
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1じゃがいもは皮をむいて2-3cmの角切りにする。じゃがいも、にんじん、ミックスビーンズと一緒にラップで包み、電子レンジ500Wで2分半加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。ハンバーグ1個は約2cm大の角切りにする。残りの1個は袋の上からよくもんで、細かくそぼろ状にする。
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2フライパンにオイルを入れて中火で熱し、1の玉ねぎを1分炒める。1のじゃがいもとにんじん、ミックスビーンズを、ボウルなどの底を使ってあらかた潰し、フライパンに加える。
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32のフライパンに、1のハンバーグ(2種の形状とも)、トマトソース、水、ケチャップ、醤油を入れる。全体を混ぜてふたをし、弱めの中火で3-4分煮込む。
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43をグラタン皿などの耐熱容器に盛って粉チーズを振り、子ども用をとりわける。大人用に、こしょうを振る。(大人用は人数分に分けずに、まとめて盛っても!)
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54をこんがりと焼き目が付くまでトースターで3分ほど焼く。仕上げにパセリを細かくちぎって散らす。(時間がない時はトースターで焼かずに食べても)
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[Kit]ベーコンとコーンのクリームスープ
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刻んだ玉ねぎやにんじんを加えても。
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無塩せきベーコン・・・1袋
ふぞろいしめじ・・・30g
使い切り スイートコーン・・・1缶
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
水A・・・大さじ1
水B・・・350cc
牛乳・・・100cc
バター・・・5g
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
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1ベーコンは1cm幅に切る。
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2片手鍋に水Bとベーコンを入れ、強火にかける。沸騰したらしめじ、水気を切ったコーンを加えて中火で2分ほど煮る。
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32に牛乳、チキンコンソメを加え、強火にする。沸騰直前で火を止める。(牛乳は沸騰するとふきこぼれ、臭みが出るので注意して)
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4下準備で合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜる。再び中火にかけ、10-20秒ほどとろみが付くまで混ぜながら煮る。
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5火を止め、大人用にバター、塩・こしょうを加えて味をととのえて器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期:5〜11ヵ月
ゴックン期
■野菜の裏ごし
主菜の作り方1でにんじん5g、玉ねぎ10gをとりわける。片手鍋に出汁100ccを入れて沸騰させふたをして中火で5分煮る。その後裏ごしし、出汁でのばして片手鍋に戻し、ひと煮立ちさせる。モグモグ期
■コーンと玉ねぎのやわらか煮
主菜の作り方1で玉ねぎ20g、副菜の作り方1でコーン10gをとりわけみじん切りにする。片手鍋に出汁120ccを入れて沸騰させ、具材を入れふたをせずに水分をとばしながら中火で6分煮る。カミカミ期
■ベーコンとしめじとコーンのスープ
副菜の作り方1でベーコン15g、コーン15g、しめじ15gをとりわけみじん切りにする。片手鍋に水150ccを入れて沸騰させ、具材を入れふたをして中火で6分煮る。お好みで牛乳大さじ1を加え、沸騰直前に水溶き片栗粉でとろみを付けても。パクパク期:12〜18ヵ月
主 菜
■盛り付ける
4でハンバーグ15g、ソースを具材と一緒に大さじ2とりわけ、豆をスプーンなどでしっかり潰す。水大さじ1(分量外)を振り入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。副 菜
■煮る
4で具材を30gをとりわけ、しめじは粗みじん切りにする。スープは大さじ6をとりわけ、水大さじ1を加えて器に盛る。幼児食期:19〜24ヵ月
主 菜
■盛り付ける
4でハンバーグ20g、ソースを具材と一緒に大さじ3とりわけ、大きい豆があればスプーンなどで潰す。水大さじ1(分量外)を振り入れ、ラップをして電子レンジ500Wで20秒加熱する。副 菜
■煮る
4で具材を40g、スープは大さじ7をとりわけ、水大さじ1を加えて器に盛る。※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください