お届けの食材&レシピ

• 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
• 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。（表記例：3分(2分30秒)）

主菜

天候不良の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

お届け食材

• 国産鶏むね肉の唐揚げ 1袋
• じゃがいも 80g
• ふぞろいれんこん 60g
• にんじん 40g
• なす 1本
• いんげん 10g
• 使い切り片栗粉 5g
• 化学調味料無添加 黒酢だれ 2袋

ご自宅でご用意いただく材料

• サラダ油 大さじ3
• 塩 ひとつまみ
• 水A 100cc
• ★水B 大さじ3
• ★砂糖 大さじ2と1/2
• ★醤油 大さじ2
• ★みりん 小さじ2

作り方

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。じゃがいも、れんこん、にんじんを耐熱ボウルに入れ、浸るぐらいの水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで6分加熱する。なすは乱切り、いんげんは3等分に切る。

フライパンに油を中火で熱する。1の野菜の水気をペーパーなどでしっかり拭きとって加え、こんがりとするまで3-4分焼く。塩を振り、皿などに一旦とり出す。

2のフライパンの余分な油をペーパーなどで拭きとり、唐揚げ、水Aを入れて中火で2分加熱する。水気が減ってきたら、2の皿に一旦とり出す。

3のフライパンに黒酢だれ、★の調味料を混ぜ合わせ中火にかける。煮立ったら下準備で合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。3の食材を戻し入れ、さっとからめて火を止める。器に盛り付ける。

副菜

お届け食材

• しいたけ 1個
• 生たまご 1個
• 使い切り片栗粉 5g
• 化学調味料無添加　チキンコンソメ 1袋

ご自宅でご用意いただく材料

• 水A 小さじ1
• 塩A ひとつまみ
• 水B 400cc
• 塩B ひとつまみ

作り方

小鉢などにたまごを割り入れ、塩Aと一緒に溶きほぐす。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。

鍋に1のしいたけ、チキンコンソメ、水B、塩Bを入れ中火で5分加熱する。

2に、下準備で合わせた水溶き片栗粉をよくかき混ぜて加える。全体をかき混ぜ、とろみを付ける。

3に1の溶きたまごを少しずつ回し入れる。たまごがふわっと浮かび上がってきたら火を止め、器に盛り付ける。

定食屋 大戸屋

定食店「大戸屋ごはん処」等を国内及び海外に展開。「食べるって、元気になるね。」をモットーに、「店内調理」にこだわり、一品一品ご注文をいただいてから、ちゃんと、お店でこしらえることを大切にしています。

シェフのコメント

素材にこだわり、くらしの基本となるごはん作りがモットーの大戸屋監修のKitが登場！コクある黒酢のあんがとろりとからんだ唐揚げと野菜の炒めものに、ふんわりたまごのまろやかなおいしさの中華スープを合わせて。ごはんにぴったりの組み合わせを召し上がれ。