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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふわっとジューシーなさばの塩焼きを、少なめの煮汁をからませて短時間でしっとり仕上げます。香り豊かなおかかじゃがいもきんぴらとの、ごはんがすすむ組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ジューシー焼きさばのしっとりみそ煮
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ぶつ切りの長ねぎや薄切りしょうがを一緒に煮ても。
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◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・3袋
4種の海藻ミックス・・・1袋
化学調味料無添加 ごま味噌だれ・・・2袋
水・・・70cc
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
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1ボウルにたっぷりの水（分量外）を入れ、海藻を5分ほど浸けて戻す。
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2フライパンにごま味噌だれと水を入れ、弱火にかけ全体を混ぜ溶かす。焼きさばを加え、アルミホイルなどで落としぶたをして5分ほど煮からめる。（お好みの濃さまで煮詰めても）
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31の海藻をざるにあけ、水気をしっかりと切る。（キッチンペーパーなどで水気を拭いても）ボウルに戻し入れ、ごま油、醤油を加え和える。
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42のさばにたれが煮からんだら皿に盛り、3の海藻を添える。海藻にたれをからめて召し上がれ。
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【3人前】じゃがいもとピーマンのおかかきんぴら
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糸こんにゃくやしらたきを入れても合いますよ。
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じゃがいも・・・240g
ピーマン・・・50g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
かつおぶし・・・2袋
ごま油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
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1じゃがいもは皮をむいて5mm幅の短冊切りにし、水にさらす。ピーマンは種を除き、横5mm幅に切る。
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2片手鍋にごま油を熱し、1のじゃがいもを水気を切って入れ、中火で2分炒める。ピーマン、八方だれ、醤油、塩を加えさらに3分炒める。
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32の火を止め、かつおぶしを入れてさっと混ぜ、器に盛り付ける。
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