• 

  【3人前】鶏とたっぷり野菜のコクありトマト煮

• しめじやエリンギをプラスしても。

玉ねぎは主菜、副菜両方で使用します。

• 

  しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g

  ピーマン・・・50g

  じゃがいも・・・240g

  ヤングコーン・・・3本

  玉ねぎ・・・240g

  味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶

  化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋

  化学調味料無添加　チキンコンソメ・・・1袋

  メープルシロップ・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1と1/2

  小麦粉・・・小さじ1と1/2

  砂糖・・・小さじ2

  塩・・・3つまみ

  水・・・50cc

  牛乳・・・大さじ3

  
  

  

• 1ピーマンは種をとって1cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ500Wで40秒加熱する。じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。ラップに包み、電子レンジ500Wで3分加熱する。

  2ヤングコーンは斜め3等分に切る。玉ねぎを5mm幅に切る。蒸し鶏は半分に切る。

  3鍋にオイルを熱し、1のじゃがいも、2の玉ねぎ、小麦粉を入れて中火で2分炒める。

  43にトマト缶、トマトソース、チキンコンソメ、砂糖、塩、水を加える。焦げないように時々混ぜながら中火で5分煮る。2のヤングコーンと蒸し鶏、メープルシロップ、牛乳を加え、さらに6分煮込む。

  54に1のピーマンを加えてさっと混ぜ合わせて火を止め、器に盛り付ける。

• 

  【3人前】こんがりなすとアーモンドのマリネ風

• バジルなどをちぎって加えても。

• 玉ねぎは主菜、副菜両方で使用します。

• 

  なす・・・2本

  玉ねぎ・・・80g

  スライスアーモンド・・・10g

  玉ねぎドレッシング・・・2袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ3

  塩A・・・ひとつまみ

  塩B・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1なすは5mm幅の輪切りにし、塩少々と水（どちらも分量外）を入れたボウルに入れ、5分ほど浸けてアクを抜く。玉ねぎは3mm幅に切る。

  2フライパンにオイルを熱し、水気をしっかり切った1のなすを入れる。中火で片面2分焼き、塩Aを振って裏返す。

  3なすを片側に寄せて空いたところに1の玉ねぎを加え、塩Bを振ってしんなりするまで中火で2分ほど炒める。

  4水気を拭いた1のボウルに3の野菜、スライスアーモンド、ドレッシングを入れて全体を和える。味がなじんだら器に盛り付ける。