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Kit3人前/飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き
主菜: 飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き
副菜: 4種野菜の彩りマカロニサラダ

Chef's Profile

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フードスタイリスト  飯島奈美

東京生まれ。NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」など、TV・CM・広告を中心に活動。「かもめ食堂」「海街ダイアリー」など映画のフードスタイリングも手がける。

定番レシピの鶏の照り焼きに、梅酢を使ってさっぱりと風味よく仕上げました。梅酢そのものの味で、味付けもかんたん!副菜のマカロニサラダの隠し味にも、使って。飯島さんならではの、おいしい秘訣がいっぱいのメニューです。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【3人前】飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き

  • にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなどの根菜を加えても。

梅酢は主菜・副菜で1袋ずつ使います。

  • お届けする食材

    平飼いしらゆり鶏もも肉・・・540g

    ピーマン・・・80g

    ふぞろいしめじ・・・80g

    和歌山産梅使用梅酢・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ◎酒・・・大さじ4と1/2

    ◎みりん・・・大さじ2

    ◎砂糖・・・大さじ2

    ◎醤油・・・小さじ1と1/2

    サラダ油・・・大さじ1


    フライパン

    1. 1ピーマンは種をとり、ひと口大に切る。鶏肉は皮目にフォークで穴を開ける。

    2. 2フライパンに油を中火で熱し、1の鶏肉の皮目を下にして入れ、弱めの中-弱火で5-6分ほど焼く。

    3. 3皮にこんがりと焼き目が付いたら、ペーパーで余分な脂を拭きとり、裏返す。空いたところにピーマン、しめじを加えて中火で1-2分焼く。下準備で合わせた調味料を加え、3分ほど加熱したら火を止める。鶏肉はまな板に移し、野菜は皿に盛る。

    4. 4鶏肉を食べやすい大きさに切り、3の皿に盛る。

    5. 53のフライパンを再び火にかける。残ったたれを中火で1-2分煮詰め、4の鶏肉に回しかける。たれをからめて召し上がれ。

  • 副菜

    【3人前】4種野菜の彩りマカロニサラダ

  • きゅうりやハム、ゆで玉子などを加えてボリュームUP!

  • 梅酢は小さじ1を使用します。

  • お届けする食材

    玉ねぎ・・・60g

    パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

    キャベツ・・・60g

    にんじん・・・50g

    マカロニ・・・1袋

    和歌山産梅使用梅酢・・・1袋


    ご用意いただく食材

    オリーブオイル・・・小さじ1

    こしょう・・・少々

    ★マヨネーズ・・・大さじ2

    ★ケチャップ・・・小さじ1/2


    ボウル 片手鍋

    1. 1玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩少々(分量外)を加え、軽くもみ込む。パセリはみじん切りにする。

    2. 2たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋に塩少々(分量外)とマカロニを入れ、中火で3分ゆでる。キャベツ、にんじんを加えてさらに2分ゆでる。

    3. 31の玉ねぎの水分をペーパーなどで拭きとり、ボウルに戻し入れる。梅酢小さじ1、オイル、こしょうを加え、混ぜ合わせる。

    4. 42をざるにあげ、しっかりと水気を切る。3のボウルに入れて混ぜ、全体がなじんだらそのまま置いて粗熱をとる。

    5. 54に★の調味料を入れて混ぜ、仕上げに1のパセリを加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り付ける。

Kit3人前/飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【飯島さんの鶏のうめ酢照り焼き】鶏もも肉(国産)、ぶなしめじ(国産)、ピーマン(国産)、梅酢(梅(和歌山県)、食塩)【4種野菜の彩りマカロニサラダ】キャベツ(国産)、玉ねぎ(国産)、マカロニ(デュラム小麦のセモリナ(国内製造))、にんじん(国産)、梅酢(梅(和歌山県)、食塩)、パセリ(国産)
カロリー
1人分665kcal
七大アレルゲン 小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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null様

投稿日:2024/1/16

美味しいです

お肉が柔らかくてとても美味しいです。 また作ってみたいです。

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やーこ様

投稿日:2023/2/27

美味しかったです

こだわりの定食屋さんでありそうなメニュー。さっぱりとがっつりのバランスがよく、家で食べられるのが嬉しいお味です。

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くずもち様

投稿日:2023/2/12

家族に好評

梅酢ソースが思ったよりパンチがあってご飯のすすむ味でした、鶏も柔らかいですが3人前だと表示より焼いた方が安心かなという感じ。普段面倒でマカロニサラダなどは作らないので新鮮だったのか、副菜も家族ウケよかったです。

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サクラ様

投稿日:2023/2/8

簡単

三人前を頼みましたが調理工程をもう少しわかりやすく簡単に書いてもらえたらなぁと思います。自分で用意した調味料を作ったあと梅酢はどこで入れるのかなど…味はさっぱりとしていて美味しかったです。

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黒猫様

投稿日:2023/2/5

さっぱりして美味しい

梅酢がさっぱりと美味しくて、ご飯のおかずに合います。 調味料のお味も丁度良い感じですが、そもそも平飼いしらゆり鶏さんが美味しいと思います。

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